Меню

Аква Академия

Расширяем знания о воде

Институт Воды

Вода - это самое мягкое и самое слабое существо в мире, но в преодолении твердого и крепкого она непобедима, и на свете нет ей равного.

Лао Цзы

Плачевное состояние «стеклянной культуры». Мнение эксперта.

Плачевное состояние «стеклянной культуры», окружающей бутилированную воду, является верным признаком того, что лучшее для бутилированной воды еще впереди. Многие прекрасные рестораны упускают из виду возникающую тенденцию и не обеспечивают условия для подачи минеральной воды; со временем они это понимают, но как правило, уже задним числом.

Не каждый захочет платить большие деньги за бутылку воды, но каждый хочет пить ее из хорошего стакана. Вместо этого в ресторанах подают воду во всех возможных сосудах, от водочной рюмки до длинного бокала с высокой ножкой и неказистого стакана для лимонада.

Бокалы в своем широком разнообразии также часто используются в качестве стаканов для воды. Это печально, поскольку это смущает официантов, и вы должны постоянно напоминать им, чтобы они не наливали вино в ваш стакан.

Есть хорошие бокалы для воды (также иногда называемые стаканами для минеральной воды), от таких производителей, как Riedel, Spiegelau и другие. Они, как правило, короче, чем бокалы для вина — они играют вспомогательную роль и не привлекают внимания. Обычно изготовленные из свинцового хрусталя, эти стаканы предлагаются по разумной цене и подходят для посудомоечной машины. Если вы пьете с едой вино, эти стаканы идеально подходят для сопутствующей воды. Но если вода является вашим основным напитком с едой, вам также нужна соответствующая посуда, и это не простой бокал для воды. Тосты с обычным стаканом выглядят глупо. К счастью, ведущие производители выпускают другие специальные стаканы для воды. К сожалению, эти стаканы редко попадают в рестораны и редко встречаются дома у людей. Тем не менее, это неплохой вариант, если вы хотите пить хорошую бутилированную воду.

Компании, которые разрабатывают эти стаканы для воды, используют разные подходы. Большинство стаканов в этой категории являются дорогостоящими, сделанными вручную из свинцового хрусталя и вы, вероятно, не будете их доверять своей посудомоечной машине. Они предназначены для того, чтобы вписаться в общий дизайн и форму серии винных бокалов, и представляют собой высокие бокалы, по форме похожие на бокалы для белого вина.

Иногда дизайн идентичен винному бокалу, но сделан из кобальтового синего стекла. Кобальтовое стекло хорошо, если вы пьете воду и вино (а стакан вам подходит), но если вы пьете только воду или пьете ее между сменами блюд, цветное стекло не нужно. Riedel принял несколько иной подход в своей знаменитой серией Сомелье. Эти стаканы годами старались утвердиться не как вариации на тему бокалов, а как настоящие бокалы с уникальной, прямой формой.

Как в случае стаканов Riedel, так и винной стеклянной посуды, первым впечатлением будет тактильное ощущение тонкого, выдуваемого вручную стекла. Он высокий и тонкий, и вы можете почувствовать вес воды. Визуальное воздействие — превосходство: обычно это самые высокие стаканы на столе. Конечно, есть много случайных обеденных ситуаций, в которых стекло для воды, как описано выше, было бы неуместным, и даже бокал для воды может быть слишком формальным. Такие случаи требуют, чтобы посуда для воды представляла собой простой стакан с плоским дном, не имеющий ни ножки, ни подставки. Эти стаканы бывают разных форм, цветов и узоров и обычно изготовлены из прочного стекла. Они имеют чувство солидности и идеально подходят для барбекю или случайных пикников.

Аква Академия

Расширяем знания о воде