Плачевное состояние «стеклянной культуры», окружающей бутилированную воду, является верным признаком того, что лучшее для бутилированной воды еще впереди. Многие прекрасные рестораны упускают из виду возникающую тенденцию и не обеспечивают условия для подачи минеральной воды; со временем они это понимают, но как правило, уже задним числом.
Не каждый захочет платить большие деньги за бутылку воды, но каждый хочет пить ее из хорошего стакана. Вместо этого в ресторанах подают воду во всех возможных сосудах, от водочной рюмки до длинного бокала с высокой ножкой и неказистого стакана для лимонада.
Бокалы в своем широком разнообразии также часто используются в качестве стаканов для воды. Это печально, поскольку это смущает официантов, и вы должны постоянно напоминать им, чтобы они не наливали вино в ваш стакан.
Есть хорошие бокалы для воды (также иногда называемые стаканами для минеральной воды), от таких производителей, как Riedel, Spiegelau и другие. Они, как правило, короче, чем бокалы для вина — они играют вспомогательную роль и не привлекают внимания. Обычно изготовленные из свинцового хрусталя, эти стаканы предлагаются по разумной цене и подходят для посудомоечной машины. Если вы пьете с едой вино, эти стаканы идеально подходят для сопутствующей воды. Но если вода является вашим основным напитком с едой, вам также нужна соответствующая посуда, и это не простой бокал для воды. Тосты с обычным стаканом выглядят глупо. К счастью, ведущие производители выпускают другие специальные стаканы для воды. К сожалению, эти стаканы редко попадают в рестораны и редко встречаются дома у людей. Тем не менее, это неплохой вариант, если вы хотите пить хорошую бутилированную воду.
Компании, которые разрабатывают эти стаканы для воды, используют разные подходы. Большинство стаканов в этой категории являются дорогостоящими, сделанными вручную из свинцового хрусталя и вы, вероятно, не будете их доверять своей посудомоечной машине. Они предназначены для того, чтобы вписаться в общий дизайн и форму серии винных бокалов, и представляют собой высокие бокалы, по форме похожие на бокалы для белого вина.
Иногда дизайн идентичен винному бокалу, но сделан из кобальтового синего стекла. Кобальтовое стекло хорошо, если вы пьете воду и вино (а стакан вам подходит), но если вы пьете только воду или пьете ее между сменами блюд, цветное стекло не нужно. Riedel принял несколько иной подход в своей знаменитой серией Сомелье. Эти стаканы годами старались утвердиться не как вариации на тему бокалов, а как настоящие бокалы с уникальной, прямой формой.
Как в случае стаканов Riedel, так и винной стеклянной посуды, первым впечатлением будет тактильное ощущение тонкого, выдуваемого вручную стекла. Он высокий и тонкий, и вы можете почувствовать вес воды. Визуальное воздействие — превосходство: обычно это самые высокие стаканы на столе. Конечно, есть много случайных обеденных ситуаций, в которых стекло для воды, как описано выше, было бы неуместным, и даже бокал для воды может быть слишком формальным. Такие случаи требуют, чтобы посуда для воды представляла собой простой стакан с плоским дном, не имеющий ни ножки, ни подставки. Эти стаканы бывают разных форм, цветов и узоров и обычно изготовлены из прочного стекла. Они имеют чувство солидности и идеально подходят для барбекю или случайных пикников.
